いくら良い食材を使用しても良い料理が作れるとは限らないですよね
どんな料理を作るかによって選ぶ食材も調理の方法も違うはず
最高級の食材ばかりで作った料理が必ずしも美味しいわけでわなく
逆に、手頃な食材で作った料理でもとても美味しい場合もあります。
目的によって食材の選び方、作り方を変える必要があるということ。
つまり、大切なのは「バランス」です。
それは、オーダースーツ も同じだと思うのです。
どんな場面で着るスーツなのかによって
「良いスーツ」の定義は変わるはずだと思うのです。
生地（素材）を仕立て（調理）して、
コーディネート（盛り付け）まで考えて
はじめて、お客様にとって「良いオーダースーツ」ができる。
その時大切なのは、バランスだと思います。
