個人的に面白い記事を読みました
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コロナ以降
物価は上昇し続け
様々なものが値上がりしています
値上げしなければ
これまでのやり方だと
キツいお店も
増えていますよね
僕もいつも食べていたお店が
値上がりしていたり
逆に値上がりしていなかったり
この記事を読んで
改めて考えさせられました
そして自分のお店は
"値上げするならどうするか？"
そんなことを考えました
この記事で最も勉強になったのが
"お客様に選ばれている理由"
これを自社が理解しているか？
ということでした
お客様はなぜお店に
来てくれているのか？
理由はお店ごとによって
様々なわけです
他のお店と比べて安い？
⇨どの部分を安いと感じているのか？
サービス内容？それとも商品自体？
納品までのスピード？
⇨1ヶ月なのか2ヶ月なのか
どのくらいを早いと感じるのか？
自分のわがままを聞いてくれる？
⇨多少の無茶がきき
なんなら値引きしてくれる？
自分にとっての良きアドバイザー？
⇨店側の押し付けではなく
お客様が聞きたい知りたいことを
その都度教えてくれる？
これらは当店のことではなく
オーダー業界として考えてみました
その中で自社には
何が当てはまるのかな？
なんてことも考えてみました
そして
自社に来ていただきたい
お客様には何を理由に
選んでいただきたいのか？
ここが最も大切なポイント
どの理由で来店する
お客様が多いのか
どの理由で来店する
お客様に来て欲しいのか
それによって
値上げをする際に
何をすれば
良いかがわかります！
値上げするにも
ジブンらしく値上げしないと
お客様が離れて
いってしまうってことですね！
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